鲤鱼是一道美味营养的食材，有多种做法能做出简单又美味的美味佳肴。在这里为您提供以下三个非常受欢迎且相对简单的鲤鱼做法：

### 清蒸鲤鱼

1. 将鲤鱼洗净，剖开肚皮去内脏，清理干净鳞片和内膜。

2. 在鱼的两侧各切几刀，均匀撒上适量盐、料酒和姜片腌制15分钟左右。

3. 准备一个大盘子，底部铺上葱段、姜片以去掉鱼腥味。

4. 把鱼放入盘中，再在鱼身上撒上生姜丝和葱段，淋上少许生抽和几滴芝麻油。

5. 放入烧开的蒸锅中蒸煮15-20分钟后取出。

6. 取出后去掉葱姜丝，淋上热油即可享用。

### 糖醋鲤鱼

1. 鲤鱼处理后，斩去头尾，剖开背部后，去掉鲤鱼的腥线，用料酒、葱、姜、盐腌制20分钟左右。

2. 锅中加适量食用油，放入鲤鱼煎至两面金黄。

3. 准备糖醋汁：一小勺盐、三小勺糖、俩小勺生抽、五香粉、料酒、半碗白醋、四勺清水混合搅拌后倒入锅中煮开后加入清水勾芡。

4. 最后将糖醋汁浇在鲤鱼上，撒上少许葱花即可。

### 辣酱烧鲤鱼

1. 鲤鱼处理干净后切成小块备用。热锅加适量食用油，爆香葱姜蒜末和小红辣椒圈。

2. 下入手剥豆瓣酱炒匀后倒入鱼块快速翻动，在不同程度上让其均上色而不粘锅。加上少许生抽、胡椒粉和白糖调味提鲜倒入少量清水焖煮10分钟即可。因为辣椒易糊化所以不宜过早加入焖煮时间也不能太长否则损失了菜品的口感同时应该用大火继续翻炒至收汁那就成为了浓郁麻辣 Students 就是喜欢吃这样的淡水鱼了。总之就只需这仨步骤即可完成这道香辣下饭的家庭必备菜肴辣口味儿的红烧鲤鱼即可轻松享用并配上啤酒精妙极了！以上三种方法 分别是清蒸 ，糖醋 ，辣味 口感也都各异 可以轮换来制作 这样每次品尝都有不同的感受！祝您享受美食 ，开心每一个烹饪的时刻！当然您也可以根据个人口味和不同家庭成员的需求灵活调整以上菜肴的做法哦！

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